Tahukah kamu? Nama Tekwan kabarnya berasal dari singkatan bahasa Palembang "Berkotek Samo Kawan" yang artinya mengobrol bersama teman. Hal ini selaras dengan budaya orang Palembang yang senang menikmati semangkuk tekwan hangat saat sedang berkumpul santai.

Dibuat dari campuran daging ikan (biasanya tenggiri atau gabus) dan sagu, tekwan disajikan dalam kuah kaldu udang yang bening namun kaya rasa. Keunikan tekwan terletak pada pelengkapnya seperti bunga sedap malam dan jamur kuping yang jarang ditemukan di kuliner berkuah lainnya.

Kuliner ini membuktikan bahwa kekayaan laut Indonesia bisa diolah menjadi sajian yang elegan dan memanjakan lidah.

#ExplorePalembang #PesonaKuliner #TekwanPalembang #WarisanBudaya #KulinerNusantara